近日，順德區市場監管局組織召開廣式茶點和預制菜肴領域灣區標準工作啟動會，在全國率先開展廣式茶點和預制菜肴灣區標準研制工作，來自香港、澳門、廣州、順德及南海等地專家學者和企業代表分別在線上和線下參加了會議。 會議成立了粵港澳大灣區廣式茶點標準工作組和預制菜肴灣區標準工作組，初步確定《叉燒包》《蝦餃》《干蒸燒賣》《蛋撻》等6個廣式茶點和《鮑魚花椒雞》《人參燉土雞》《臘味炒飯》等6個預制菜肴灣區標準研制計劃。有關標準將在保留相關茶點和菜式地道風味的基礎上，對菜式原料、加工工藝、操作要點等進行規范，引領粵菜行業良性發展。 接下來，順德區將加快推進相關標準研制工作，提升廣式茶點和預制菜肴在國內外的影響力和美譽度，為傳承、發揚大灣區美食文化貢獻順德力量。